La carte

qui change en fonction du marché

Pour grignoter à l'apéritifplat
Pâté en croûte8.00 €
Assiette de mini welsh (16 pièces)8.50 €
Assiette de mini chorizos espagnols (16 pièces)8.50 €
Déclinaison autour du saumon

  • Saumon fumé

  • Saumon Gravlax

  • Saumon Bellevue, mayonnaise et citron vert

  • Rillettes de saumon

18.00 €
Terrine de foie gras maison

Porto blanc, Cognac, Armagnac

15.00 €
Assiette de croques chauds

  • Croque monsieur au comté et beurre à la truffe blanche

  • Croque monsieur

12.00 €
Club sandwich poulet10.00 €
Club sandwich crabe14.00 €
Les Sardinillas (petites sardines espagnoles)

  • La boite de 18 pièces (pour 2 à 4 personnes)

17.00 €
L'assiette de Pata Negra 36 mois d'affinage "Bellota" - Beher24.00 €
Croquettes de crevettes grises "David Croquette"

3 pièces, sauce tartare

15.00 €
Assiette gourmande sucrée7.50 €
 
Côté bar...Nos planches
Fromage10.95 €14.50 €
Charcuterie10.95 €14.50 €
Saumon fumé9.50 €14.00 €
Foie gras maison

Porto blanc, Cognac, Armagnac

15.00 €
Mixte (fromage et charcuterie)14.50 €
 
Les huîtres
Les huîtres Krystale N°2

Prix sur place :
Prix pour 6 : 20.00 €
Prix pour 9 : 29.00 €
Prix pour 12 : 36.00 €

Les huîtres Marennes d’Oléron Label Rouge N°3

Prix sur place :
Prix pour 6 : 18.00 €
Prix pour 9 : 27.00 €
Prix pour 12 : 35.00€

 
Le caviar
Le Caviar « Oscietre Royal » servi avec des Blenis

Les 30 grammes : 108.00 €
Les 50 grammes : 178.00 €

 
Les entrées
Mouclade au curry, chou pak choï8.00 €
Rouget, piperade de légumes, caviar d’aubergine aux olives noires jus de bouillabaisse16.00 €
L’œuf parfait, duo d’asperges, salade de mâche, hollandaise siphonnée12.00 €
Cuisses de grenouilles, focaccia à la tomate, crème d’ail, coulis de cressonnette18.00 €
Maki de bœuf maturé, condiments pignons de pin, tomate et roquette, betterave et pommes paille13.00 €
 
Les plats
Queue de lotte marinée à l’encre de seiche, asperges blanches, morilles au jus de viande corsé24.00 €
Filet de canette aux agrumes, purée de carottes épicée, pickles, émulsion de carottes, pommes gaufrettes20.00 €
Baron d’agneau en croûte de persil, piquillos et condiments de légumes d’été, jus barigoule tomaté25.00 €
Poitrine de cochon fermier de notre région façon « adobo », pommes de terre à l’estragon et mâche20.00 €
Homard entier confit, spaghettis brûlés cuits au jus, sauce homardine tomates confites, parmesan, basilic38.00 €
Onglet 250 gr « Irlande », frites et salade mesclun19.00 €
Entrecôte 300 gr « Uruguay », frites et salade mesclun29.00 €
 
Les fromages
Plateau de fromages affiné, séléctionnés par notre fromager La Finarde10.95 €14.50 €
 
Les desserts
Le chocolat, cœur coulant Jivara, praliné11.00 €
Déstructuré de citron et citronnelle9.00 €
Baba exotique "maison"11.00 €
La rose surprenante10.00 €
Le dessert du jour7.00 €
Café gourmand, assortiment de plaisirs sucrés9.00 €

Menu à 50 €

Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation

Menu à 65 €

Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation

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