La Carte

Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par le chef Arnaud Stasiak & Yves Bertrand Jomo Njanke

Les tartinesplat
Hamburger maroilles « Maison » frites et mesclun de salade15.00 €
Assiette de croques chauds :

  • Croque au Comté et beurre à ll'huile de truffe

  • Croque-monsieur

9.00 €
Bruschetta à l'italienne

Serrano, Pesto d'herbes, tomates confites et mozzarella

12.00 €
 
Spécialités espagnoles
Les sardinillas (sardines espagnoles, 18 pièces)17.00 €
L'assiette de Pata Negra 36 mois d'affinage "Bellota" - Beher24.00 €
Beignets "maison" de calamars10.00 €
La tapenade d'olives noires4.00 €
 
Les planches rustiques
Planche de fromages affinés13.00 €18.00 €
Planche de charcuterie13.00 €18.00 €
Planche mixte (fromages et charcuterie)18.00 €
Planche de foie gras maison15.00 €
Planche de mini welsh (16 pièces)9.00 €
 
Les planches côté mer
Planche de saumon fumé11.00 €16.00 €
Déclinaison autour du saumon

  • Saumon fumé

  • Saumon gravlax à l'orange

  • Tartare de saumon à l'aneth

  • Rillettes de saumon au citron 

20.00 €
Planche mixte (saumon et fromages)20.00 €
Planche de 3 croquettes de crevettes grises19.00 €
 
Assiette sucrée
Assortiment de mignardises7.50 €15.00 €
 
Le caviar
Le Caviar « Oscietre Royal » servi avec des Blenis

Les 30 grammes : 108.00 €
Les 50 grammes : 178.00 €

 
Les huîtres
Les huîtres Marennes d’Oléron N°3

Prix sur place :
Prix pour 6 : 18.00 €
Prix pour 9 : 27.00 €
Prix pour 12 : 35.00€

 
Les entrées
Champignon /financier à l'ail/pousses de moutarde/jus à l'estragon11.00 €
Saint jacques /noix grillées au sésame/crumble au parmesan/coulis de cresson14.00 €
Feuilleté /escargots de bourgogne/persillade/jus à l'ail12.00 €
Oeuf mimosa /remoulade de céleri/pomme Granny Smith8.00 €
Langoustines rôties au beurre noisette /butternut/jus de tête tomaté18.00 €
 
Les plats
Saint jacques / choux fleur grillé/émulsion maltaie/suprême d'orange24.00 €
Cabillaud / brocolis/anchois/amandes fumées/beurre citron aux algues22.00 €
Ris de veau /cœur rôti au beurre noisette/panais jet salsifis/jus de raifort30.00 €
Andouillette ‘5A’ 200gr, frites et mesclun de salade sauce moutarde19.00 €
Bavette Hereford ‘Irlande’ 180gr /à l’échalote/frites et salade19.00 €
Noix d’entrecôte ‘Irlande’ 300gr, frites et mesclun de salade28.00 €
Nos viandes maturées : AUBRAC : Côte à l'os et Faux filet

10 € les 100 gr - Prix évolutifs en fonction de la maturation

 
Les fromages
Plateau de fromages affinés13.00 €18.00 €
 
Les desserts
Tarte citron meringuée8.00 €
Pomme façon tatin9.00 €
Moelleux au chocolat cœur framboise10.00 €
Le café gourmand (Composé de 5 mignardises du moment)8.00 €
Millefeuille10.00 €
Baba au rhum10.00 €
Dessert du jour (sauf le dimanche)7.00 €

La Carte

Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par le chef Arnaud Stasiak & Yves Bertrand Jomo Njanke

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