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Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par le chef Arnaud Stasiak & Yves Bertrand Jomo Njanke
| Les tartines | plat | |
|---|---|---|
| Hamburger « Maison » frites et mesclun de salade | 13.00 € | |
Assiette de croques chauds :
| 8.00 € | |
| Tartine de maroilles | 8.00 € | |
| Spécialités espagnoles | ||
| Les sardinillas (sardines espagnoles, 18 pièces) | 17.00 € | |
| L'assiette de Pata Negra 36 mois d'affinage "Bellota" - Beher | 24.00 € | |
| Beignets "maison" de calamars | 8.00 € | |
| La tapenade d'olives noires | 4.00 € | |
| Les planches rustiques | ||
| Planche de fromages affinés | 13.00 € | 18.00 € |
| Planche de charcuterie | 11.95 € | 15.50 € |
| Planche mixte (fromages et charcuterie) | 18.00 € | |
| Planche de foie gras maison | 15.00 € | |
| Planche de mini welsh (16 pièces) | 8.50 € | |
| Les planches côté mer | ||
| Planche de saumon fumé | 10.50 € | 15.00 € |
Déclinaison autour du saumon
| 20.00 € | |
| Planche mixte (saumon et fromages) | 18.00 € | |
| Planche de 3 croquettes de crevettes grises | 19.00 € | |
| Assiette sucrée | ||
| Assortiment de mignardises | 7.50 € | 15.00 € |
| Le caviar | ||
| Le Caviar « Oscietre Royal » servi avec des Blenis Les 30 grammes : 108.00 € | ||
| Les huîtres | ||
| Les huîtres Marennes d’Oléron N°3 Prix sur place : | ||
| Les entrées | ||
| L’avocat-crevettes, œufs brouillés et concassé de tomates | 14.00 € | 0.00 € |
| Melon-pastèque, jambon Serrano | 9.00 € | 15.00 € |
| Thon rouge mi-cuit, condiment concombre, oignons rouges et menthe | 13.00 € | 19.00 € |
| Gnocchis de pommes de terre à la truffe, jus brun, émulsion truffe | 12.00 € | 0.00 € |
| Carpaccio de veau, mozzarella di Bufala, chips de basilic, pesto de roquette, copeaux de parmesan | 12.00 € | 20.00 € |
| Les plats | ||
| Noix d’entrecôte ‘Irlande’ 300gr, frites et mesclun de salade | 28.00 € | |
| Bavette Hereford ‘Irlande’ 200gr, frites et mesclun de salade confiture à l’échalote, | 19.00 € | |
| Andouillette ‘5A’ 200gr, frites et mesclun de salade sauce moutarde | 19.00 € | |
| Gambas rôties aux épices, caviar d’aubergine spaghettis de courgette | 20.00 € | |
| Dos de cabillaud, petits pois à la française, tranches fines de Morcilla Ibérique | 20.00 € | |
| Poitrine de veau confite, mousseline de carottes au cumin et carotte fane grillée | 22.00 € | |
| Nos viandes maturées : AUBRAC : Côte à l'os et Faux filet - Prix évolutifs en fonction de la maturation | ||
| Les fromages | ||
| Plateau de fromages affinés | 13.00 € | 18.00 € |
| Les desserts | ||
| Tartelette pistache, framboise | 10.00 € | |
| Millefeuille vanille à la fleur d’oranger, vanille de Madagascar | 10.00 € | |
| Dôme de caramel agrumes | 9.00 € | |
| Soupe de fraises | 10.00 € | |
| Assiette de fruits frais | 12.00 € | |
| Le café gourmand (Composé de 5 mignardises du moment) | 8.00 € | |
| Petites mignardises | 7.50 € | |
| Grandes mignardises | 15.00 € | |
| Dessert du jour (sauf le dimanche) | 7.00 € | |
Menu à 50 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
Menu à 65 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
La Carte
Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par le chef Arnaud Stasiak & Yves Bertrand Jomo Njanke
