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La Carte
Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par le chef Arnaud Stasiak & la chef pâtissière Marie Blier
| Les tartines | plat | |
|---|---|---|
| Hamburger « Maison » frites et mesclun de salade | 13.00 € | |
Assiette de croques chauds :
| 8.00 € | |
| Tartine de maroilles | 8.00 € | |
| Spécialités espagnoles | ||
| Les sardinillas (sardines espagnoles, 18 pièces) | 17.00 € | |
| L'assiette de Pata Negra 36 mois d'affinage "Bellota" - Beher | 24.00 € | |
| Beignets "maison" de calamars | 8.00 € | |
| La tapenade d'olives noires | 4.00 € | |
| Les planches rustiques | ||
| Planche de fromages affinés | 13.00 € | 18.00 € |
| Planche de charcuterie | 11.95 € | 15.50 € |
| Planche mixte (fromages et charcuterie) | 18.00 € | |
| Planche de foie gras maison | 15.00 € | |
| Planche de mini welsh (16 pièces) | 8.50 € | |
| Les planches côté mer | ||
| Planche de saumon fumé | 10.50 € | 15.00 € |
Déclinaison autour du saumon
| 20.00 € | |
| Planche mixte (saumon et fromages) | 18.00 € | |
| Planche de 3 croquettes de crevettes grises | 19.00 € | |
| Assiette sucrée | ||
| Assortiment de mignardises | 7.50 € | 15.00 € |
| Le caviar | ||
| Le Caviar « Oscietre Royal » servi avec des Blenis Les 30 grammes : 108.00 € | ||
| Les huîtres | ||
| Les huîtres Marennes d’Oléron N°3 Prix sur place : | ||
| Les entrées | ||
| Céviché de maquereau, texture d'avocat | 11.00 € | |
| Conchiglioni au chèvre, tomates confites et herbes | 10.00 € | |
| 3 huîtres fines de claires Label rouge N°3, granité d'échalote, caviar de citron | 12.00 € | |
| Saint jacques à la plancha, chutney de fenouil au citron confit et crumble au citron | 14.00 € | |
| Foie gras de canard poêlé, tatin de pommes à la cannelle | 15.00 € | |
| Les plats | ||
| Poisson de la criée à la maltaise, endives caramélisées à l'orange, pommes de terre vitelotte | 26.00 € | |
| Coeur de ris de veau, panais rpoti, mini légumes, coulis de cresson, chips e pommes de terre | 30.00 € | |
| Bavette de boeuf Hereford 250 gr à la confiture d'échalotes, frites et mesclun de salade | 19.00 € | |
| Noix d'entrecôte "Black Angus" Uruguay 300 gr, mesclun de salade et frites maison | 28.00 € | |
| Souris d'agneau 350g d'orgine UE confite au jus, mesclun de salade et frites maison haricots rouges, et pommes de terre grenaille | 25.00 € | |
| Noix de saint jacques à la plancha, choux rouge à la polonaise, pomme Granny Smith, sauce carbonara | 22.00 € | |
| Andouillette 5A de Vire, frites maison et mesclun de salade, sauce moutarde à l'ancienne | 18.00 € | |
| Les fromages | ||
| Plateau de fromages affinés | 13.00 € | 18.00 € |
| Les desserts | ||
| Millefeuille vanille | 10.00 € | |
| Le café gourmand (Composé de 5 mignardises du moment) | 10.00 € | |
| Le chocolat-orange sablé breton, crémeux orange, chantilly chocolat | 10.00 € | |
| Le sorbet poire, gâteau madeleine à la fève de Tonka, tuile à la bière | 10.00 € | |
| L'ananas-fruits de la passion dôme ananas insert passion, chantilly jasmin, meringue italienne | 10.00 € | |
| Le dessert du jour | 10.00 € | |
Menu à 50 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
Menu à 65 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
La Carte
Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par le chef Arnaud Stasiak & la chef pâtissière Marie Blier
