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La Carte
Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par les chefs Arnaud Stasiak & Jérémy Dalla Costa
| Les tartines | plat | |
|---|---|---|
| Hamburger « Maison » frites et mesclun de salade | 13.00 € | |
Assiette de croques chauds
| 8.00 € | |
| Mini panini tomate / mozzarella / pesto | 7.00 € | |
| Club sandwich crabe | 14.00 € | |
| Spécialités espagnoles | ||
| Les sardinillas (sardines espagnoles, 18 pièces) | 17.00 € | |
| L'assiette de Pata Negra 36 mois d'affinage "Bellota" - Beher | 24.00 € | |
| Beignets "maison" de calamars | 7.00 € | |
| Spécialités italiennes | ||
| La burrata (100 gr) | 11.00 € | |
| La bruschetta jambon / pesto / mozzarella / tomates confites | 9.00 € | |
| La tapenade d'olives noires | 4.00 € | |
| Les planches rustiques | ||
| Planche de fromages affinés | 10.95 € | 14.50 € |
| Planche de charcuterie | 10.95 € | 14.50 € |
| Planche mixte (fromages et charcuterie) | 15.50 € | |
| Planche de foie gras maison | 15.00 € | |
| Planche de mini welsh (16 pièces) | 8.50 € | |
| Les planches côté mer | ||
| Planche de saumon fumé | 10.50 € | 15.00 € |
Déclinaison autour du saumon
| 20.00 € | |
| Planche mixte (saumon et fromages) | 18.00 € | |
| Assiette sucrée | ||
| Assortiment de mignardises | 7.50 € | 15.00 € |
| Les huîtres | ||
| Les huîtres Marennes d’Oléron N°3 Prix sur place : | ||
| Le caviar | ||
| Le Caviar « Oscietre Royal » servi avec des Blenis Les 30 grammes : 108.00 € | ||
| Les entrées | ||
| Duo de crevettes avocat acidulé, concassé de tomates et salade d'herbes | 10.00 € | |
| Œuf parfait aux champignons du moment, émulsion truffe | 10.00 € | |
| Sot-l'y-laisse en tajine aux épices cajun, et purée d'herbes | 9.00 € | |
| Escargot de chez Lesaffre encornet étoilé, pistou d'herbes | 15.00 € | |
| Risotto de langue d'oiseau aux coquillages et jus de carapaces, copeaux de parmesan | 12.00 € | |
| Les plats | ||
| Gambas rôties à la plancha et risotto crémeux au safran | 22.00 € | |
| Filet mignon de porc de notre région aubergine rôtie et sa purée montée aux olives | 23.00 € | |
| Bouillabaisse du chef composée de trois poissons d'arrivage, pomme de terre safranée et fenouil croquant | 20.00 € | |
| Caille farcie façon chasseur choux vert et navets confits | 24.00 € | |
| Entrecôte Uruguay 300 gr frites et mesclun de salade | 28.00 € | |
| Bavette de boeuf Hereford 250 gr à la confiture d'échalotes, frites et mesclun de salade | 18.00 € | |
| Les fromages | ||
| Plateau de fromages affinés | 10.95 € | 14.50 € |
| Les desserts | ||
| Le chocolat exotique | 11.00 € | |
| Millefeuille vanille | 9.00 € | |
| Millefeuille vanille avec flambage | 11.00 € | |
| Le dessert du jour (Tous les jours, sauf le samedi) | 7.00 € | |
| Emulsion de mascarpone vanillé et tartare de mangue | 10.00 € | |
| La poire Williams et son caramel beurre salé | 10.00 € | |
| Le café gourmand (Composé de 5 mignardises) | 9.00 € | |
Menu à 50 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
Menu à 65 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
La Carte
Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par les chefs Arnaud Stasiak & Jérémy Dalla Costa
