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Menu à 50 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
| Mise en bouche |
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Crémant de Bourgogne - Domaine Voarick |
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| Flan de champignons, émulsion de champignons, mouron des oiseaux, pickles |
Château Jean Faux "Bordeaux" 2014 |
| ou |
| Velouté de butternet, émulsion de chorizo |
Château Jean Faux "Bordeaux" 2014 |
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| Suprême de volaille cuisson basse température, déstructuré de céleri et champignons de saison |
IGP Collines rhodaniennes "Petite Syrah" Cave de Tain l'Hermitage 2016 |
| ou |
| Gambas rôties, purée de carottes au gingembre et curcuma, carottes fanes |
Valencay Domaine Bertrand Minchin 2017 |
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| Emulsion de mascarpone vanillé et tartare de mangue |
igp "Gros Manseng" élixir Domaine de Joÿ 2016 |
Menu à 85 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
Menu à 50 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
Menu à 65 €
Boissons incluses (apéritif, vins, eau et café) Groupes uniquement (min 10 pers.) Sur réservation
La Carte
Notre cuisine est faite maison et réalisée à base de produits frais et de saison. Par les chefs Arnaud Stasiak & Jérémy Dalla Costa
